Full resum d´interacions entre aliments i medicines

La interacció entre aliments i medicines

Les interaccions dels medicaments amb els aliments d'ús comú és una interessant àrea dels medicaments en la que no és fàcil trobar documentació actualitzada i de fàcil difusió.

La FDA ha desenvolupat al costat de la National Consumers League un excel·lent document titulat: Avoid Food-Drugs Interactions. El text està dirigit als pacients.

Aquest és el resum d'allò més destacat:

En Castellà:

RESUMEN INTERACCIONES ALIMENTOS/MEDICINAS

• Antihistamínicos (para las alergias): El alcohol puede incrementar la somnolencia.
• Paracetamol: Si se bebe más de tres bebidas alcohólicas al día se incrementa el riesgo de toxicidad hepática
• Antiinflamatorios: Tomarlos con alimentos o leche, evitando el estómago vacío. Si se bebe más de tres bebidas alcohólicas al día se incrementa el riesgo de toxicidad gástrica.
• Opiáceos (morfina...): El alcohol aumenta el riesgo de efectos adversos.
• IECAs (enalapril, captopril, lisinopril...): Evitar los alimentos ricos en Potasio: plátanos, cítricos y verduras de hoja verde. No tomar sales de potasio.
• Carvedilol: Tomar el medicamento con alimentos para evitar una rápida absorción y un efecto excesivo en el ritmo cardíaco y la tensión arterial.
• Diuréticos (furosemida, clortalidona, hidroclorotiazida, espironolactona...): Atentos al efecto posible sobre potasio, tanto su pérdida como su retención.
• Digoxina: Tomarla una hora antes o dos después de las comidas. La fibra reduce la absorción. Evitar su ingesta dos horas antes o dos después de su ingesta. No usar la glicirricina (regaliz y se usa también como edulcorante)
• Estatinas (simvastatina, atorvastatina, pravastatina, rosuvastatina...): Tomar con el estómago lleno. Cuidado con el zumo de pomelo y el alcohol.
• Nitratos: Con el estómago lleno y evitar alcohol.
• Antocioagulantes dicumarínicos (Sintrom): Se puede tomar con el estómago lleno o vacío. Comida rica en vitamina K (verduras diversas) estable, evitando modificaciones bruscas. Evitar zumo pomelo, ajo en dosis altas, jengibre, glucosamina y gingko.
• Inhibidores de la bomba de protones (IBP). Pantoprazol con estómago lleno o vacío. Esomeprazol una hora antes de comidas. Omeprazol y lansoprazol antes de las comidas.
• Levotiroxina Tomarlo entre media hora y una hora antes de las comida. La ingesta de nueces y soja puede provocar la necesidad de modificar la dosis.
• Quinolonas. Se puede tomar con el estómago lleno o vacío, salvo el levofloxacino solución con el estómago vacío. No tomar el ciprofloxacino con leche o con zumos enriquecidos con calcio.
• Tetraciclinas. No tomar con lácteos.
• Metronidazol. Evitar el alcohol.
• Antifúngicos. Itraconazol cápsulas con estómago lleno. Griseofulvina con alimentos grasos y evitando el alcohol.
• Benzodiacepinas (valium, orfidal, lorazepam, trankimazin...). Evitar alcohol.
• Antidepresivos. Con estómago lleno o vacío. cuidado alcohol.
• Antipsicóticos. Estomágo lleno o vacío, excepto ziprasidona con alimento. La cafeína incrementa los efectos de la clozapina. Evitar alcohol en general.
• Hipnóticos (para dormir): Tomar con estómago vacío.
• Bifosfonatos. Estos medicamentos sólo funcionan si se toman con el estómago vacío. Por la mañana con un vaso lleno de agua del grifo mientras se está sentado o de pie. No lo tome con agua mineral. No tome antiácidos u otros medicamentos, alimentos, bebidas calcio, vitaminas, o cualquier otro u otros suplementos dietéticos, por lo menos 30 minutos después de tomar alendronato y el risedronato, y por lo menos 60 minutos después de tomar el ibandronato. No se acueste por lo menos 30 minutos después de tomar el alendronato y el risedronato y por lo menos 60 minutos después de tomar el ibandronato. No se acueste hasta que tome su primer alimento del día.

IMPRIMIR DOCUMENT

L´Agència de Salut Pública de Catalunya edita una nova piràmide de l'alimentació saludable

.
.

Idees Clau

1.- Un dels objectius de la piràmide és facilitar als ciutadans una adequada selecció dels aliments que cal consumir per fer una alimentació equilibrada

2.- Amb aquesta nova edició es reforça la importància del consum de fruita, verdura i llegums i es ressalten els estils de vida saludables

3.- Una bona alimentació millora el rendiment físic i psíquic i protegeix contra malalties cardiovasculars, el càncer i altres trastorns crònics

4.- Només el 12% de la població segueix la recomanacions de consumir cinc racions de fruita i/o verdura al dia

Una alimentació sana és la base per a un bon estat de salut. Cal menjar de manera variada i equilibrada, amb l'aportació de l’energia i tots els nutrients adequats a les necessitats de cada persona segons l'edat, el sexe, la talla i el seu nivell d’activitat física. A més de tenir en compte els aspectes nutritius dels aliments, és important seguir les normes correctes d'higiene a l'hora de transportar-los, preparar-los i conservar-los en l'àmbit domèstic per evitar possibles intoxicacions i infeccions alimentàries.

En la població general, la ingesta diària de cinc racions de fruita i/o verdura es considera un bon hàbit. 

Segons les darreres dades de l’Enquesta de salut de Catalunya, l’any 2011, l’11,4% de la població general segueix aquesta recomanació (8,7% dels homes i 14,1% de les dones). Entre els menors, el percentatge es redueix a la meitat (6,5%).

La piràmide de l’alimentació saludable, en la nova edició de 2012, és un instrument de divulgació que transforma els actuals coneixements científics sobre requeriments nutricionals i composició d’aliments en missatges pràctics, que pretenen facilitar a les persones una adequada selecció d’aliments. Aquesta proposta té en compte factors culturals, socials i econòmics del nostre entorn, i es basa en l’evidència científica que relaciona determinats patrons de consum alimentari, com la dieta mediterrània, amb una vida més saludable.

L’actualització d’aquesta piràmide s’ha fet a partir del treball de consens realitzat per un grup d’experts en nutrició, alimentació i educació sanitària. El model alimentari propi de la nostra regió es caracteritza per un consum abundant d’aliments d’origen vegetal (fruites, hortalisses, llegums, patates, pa, arròs, pasta, fruita seca i oli d’oliva), que s’acompanya de petites porcions de peix, carns magres, ous i làctics, i d’aigua per beure.

Les principals aportacions que incorpora la versió actualitzada de la piràmide de l’alimentació saludable són:
.

- La priorització de fruites i verdures, llegums i altres aliments rics en fibra a la base de la piràmide (com a base de l’alimentació).

- L’èmfasi en les varietats de cereals integrals (pa, pasta, arròs). 

- La preferència pels làctics baixos en greix (desnatats i semidesnatats). 

- La recomanació de dur a terme un estil de vida actiu, en el dia a dia i també en les activitats d’oci i lleure.

La recomanació d’incloure preferentment aliments frescos, locals i de temporada, així com promoure el menjar a taula i amb moderació, potenciant els aspectes convivencials.

PIRÀMIDE 

 I si vols més informació, aquí tens un

 RECULL de documents sobre l´alimentació saludable

També et pot interessar:

Nova piràmide de la Dieta Mediterrània

La piràmide de la Dieta Mediterrània s’actualitza per adaptar-se a l’estil de vida actual. Per iniciativa de la Fundación Dieta Mediterrània i en col•laboració de nombroses entitats internacionals, un grup d’experts, ha consensuat un nou esquema que incorpora elements qualitatius i quantitatius en la selecció d’aliments.

La nova piràmide segueix la pauta de l’anterior amb la incorporació d’indicadors d’ordre cultural i social lligats a l’estil de vida mediterrani. No només tracta de donar prioritat a un tipus d’aliments, sinó també a la manera de seleccionar-los, cuinar-los i consumir-los. També reflexa la composició i número de racions dels àpats principals.

Pots trobar una selecció de piràmides d’alimentació i d’activitat física dins la guia temàtica de Nutrició.

 

RECULL DE DOCUMENTS D´INTERÈS SOBRE ALIMENTACIÓ

També et pot interessar:

Consells per una bona alimentació: el concepte del nou plat!

El dijous 2 de juny de 2011 es va donar a conèixer una nova forma gràfica de transmetre recomanacions dietètiques a EUA.

 

 

 

 

 

 

A la piràmide alimentària se li acusava de ser confusa i defectuosa perquè no distingia clarament entre aliments més o menys saludables, i de ser poc pràctica, i es va establir com:

 My Plate.

El plat estava dividit en quatre porcions de diferent grandària i color:

1.- Vermell per a fruites
2.- Verd per a vegetals
3.- Morat per a proteïnes
4.- Marró per a grans. 

         
    I un petit plat satèl·lit d'aliments làctics.

Pocs mesos després han començat a fer-se matisacions a les recomanacions del plat. La més recent la llançada per l'Harvard School of Public Health. A My Plate se li acusava de cedir als interessos de la indústria agroalimentària. Des de la Universitat d'Harvard han llançat una proposta d´un nou plat, amb consells per alimentar-se adequadament.

Les noves recomanacions varien pel que fa als consells de My Plate:


1.- Anima als consumidors a triar els cereals integrals i limitar els grans refinats, ja que els cereals integrals són molt millors per a la salut.

2.- Anima als consumidors a triar els peixos, aus, llegums o fruits secs, com les fonts de proteïnes, limitant la carn vermella i evitant la carn processada.

3.- Promou la ingesta d'una abundant varietat de verdures i vegetals, a excepció de les patates (en tenir midó d'absorció ràpida s'aconsella limitar el seu consum).

4.- Posa les fruites per sota de les verdures, ja que les necessitem menys.

5.- Encoratja als consumidors a utilitzar oli d'oliva, colza i altres olis vegetals per cuinar, en amanides i en la taula. Limitar la mantega i les grasses trans.

6.- · Anima als consumidors a beure aigua, lliure de calories, o cafè o te sense sucre. S'aconsella als consumidors evitar les begudes ensucrades, ja que aquests són els principals contribuents a l'obesitat i l'epidèmia de diabetis. Es recomana limitar la llet i productes làctics a 1 a 2 porcions per dia.

7.- Es recomana limitar a només un got petit al dia de suc (encara que sigui 100% natural), perquè el suc conté tant sucre i tantes calories com els refrescs ensucrats.

8.- Recorda que mantenir-se actiu és el 50% del millor secret per controlar el pes. L'altra meitat és menjar una alimentació sana amb porcions modestes que satisfacin les nostres necessitats de calories.

També et pot ser d´interès:

La piràmide de l´alimentació saludable

Què he de menjar?


















Els aliments rics en hidrats de carboni ens donen energia. Els cereals, com el blat (pa i pasta), l’arròs i la dacsa, els llegums i els fruits secs, formen la base de la piràmide i d'una alimentació saludable.
Menja'n de 4 a 6 racions al dia.

 
El segon nivell el conformen les fruites i verdures.

A diari has de menjar dues o mes fruites, una d'elles rica en vitamina C.

De verdures és recomanable prendre'n dues o més racions diàries, de les quals una, com a ensalada.

Els lactis per una banda, i peix, carn i ous per l’altra, constitueixen el tercer nivell, són aliments plàstics.

Consumeix de 2 a 3 racions de lactis al dia. Consumeix mes peix que carn a la setmana, i menys de 4 ous a la setmana.

Els greixos ocupen el vèrtex, cal vigilar-ne el consum.

Utilitza oli per a les ensalades i els fregits, però no abuses dels fregits.

     

Consum moderat de cervesa, dieta mediterrània i salut

Nous resultats sobre el consum moderat de cervesa, dieta mediterrània i salut

Seguint el fil de la noticia del bloc sobre les beques Manuel de Oya – Cervesa, Salut i Nutrició avui plantegem conèixer quins beneficis ens aporta el consum moderat de cervesa.

Segons l’estudi Cervesa, dieta mediterrània i malaltia cardiovascular, elaborat per Ramon Estruch i Rosa Maria Lamuela, el patró alimentari global dels consumidors moderats de cervesa és més pròxim a la dieta mediterrània que el dels no consumidors d’aquesta beguda fermentada. Entre els consumidors, la ingesta d’àcid fòlic, vitamines B, E i D, així com de ferro i calci és superior ja que aquesta beguda fermentada és rica en aquests components. A més, afavoreix que hi hagi una incidència més baixa de la diabetis mellitus i la hipertensió i, per a sorpresa de molts,  els consumidors moderats de cervesa presenten un índex de massa corporal menor que els no bevedors, el que sembla indicar que no hi ha diferències en el perímetre de la cintura com a indicador de l’obesitat visceral.

Això si…en tot moment parlem d’un consum moderat i relacionat amb un patró d’alimentació i activitat física saludable ja que l’estudi també constata que el patró alimentari pròxim a la dieta mediterrània tradicional que presenten els consumidors habituals de cervesa difereix molt del patró observat en el món anglosaxó, en què els consumidors de cervesa prenen aliments menys saludables (plats precuinats, greixos poliinsaturats, etc.).

El patró alimentari global dels consumidors moderats de cervesa és més pròxim a la dieta mediterrània que el dels no consumidors d’aquesta beguda fermentada. A més, entre els consumidors la ingesta d’àcid fòlic, vitamines, ferro i calci és superior i afavoreix que hi hagi una incidència més baixa de la diabetis mellitus i la hipertensió, a més d’un índex de massa corporal inferior. Aquestes són les principals conclusions de l’estudi Cervesa, dieta mediterrània i malaltia cardiovascular, elaborat per Ramon Estruch i Riba, professor del Departament de Medicina de la Facultat de Medicina i consultor sènior del Servei de Medicina Interna de l’Hospital Clínic de Barcelona, i Rosa Maria Lamuela Raventós, del Departament de Nutrició i Bromatologia, investigadora principal del Grup de Recerca de Polifenols Naturals.

Aquesta recerca s’emmarca dins del projecte PREDIMED, un assaig clínic iniciat el 2003 que vol avaluar l’eficàcia de la dieta mediterrània en la prevenció primària de malalties cardiovasculars.

El treball, basat en una mostra poblacional de 1.249 participants amb un risc vascular elevat, analitza la relació entre consum moderat de cervesa, factors de risc cardiovascular, patró d’alimentació i activitat física. L’estudi també constata que el patró alimentari pròxim a la dieta mediterrània tradicional que presenten els consumidors habituals de cervesa difereix molt del patró observat en el món anglosaxó, en què els consumidors de cervesa prenen aliments menys saludables (plats precuinats, greixos poliinsaturats, etc.).

La recerca també revela que els consumidors moderats de cervesa presentaven una ingesta més elevada de proteïnes i carbohidrats (inclosa la fibra) que els no bevedors, mentre que el consum de greix era igual. A més, els consumidors de cervesa prenien una quantitat significativament superior d’àcid fòlic, de vitamines B, E i D, així com de ferro i calci, ja que aquesta beguda fermentada és rica en aquests components. Segons l’estudi, els consumidors moderats de cervesa van presentar un índex de massa corporal menor que els no bevedors, i sembla que no hi ha diferències en el perímetre de la cintura com a indicador de l’obesitat visceral.

En l’estudi, presentat al gener al Col·legi Oficial de Metges d’Astúries, també hi ha participat l’Institut de Salut Carlos III, i té el suport del Centre d’Informació Cervesa i Salut (CISC), una entitat de caràcter científic que promou la recerca sobre les propietats nutricionals del consum moderat de cervesa i la relació d’aquest consum amb la salut.